Momo Lamen

A comida é muito boa, porém houve um atraso geral de mais de 40 minutos para quem pediu lámen. A garçonete disse que houve problema no sistema. Se realmente fosse o sistema, acredito que o problema seria para todos os pedidos, mas entre os nossos pedidos, o Tonkatsu Karê não demorou nem 20 minutos. Os clientes estavam irritados, discutindo com os atendentes, mas eu não me estressei porque o meu prato já tinha devorado. Coitado do meu amigo que esperou rs.
Fica decepcionada pois não tinham nenhuma cerveja japonesa . Sakê não combina com karê, mas pedi sakê e misturei com H2O RS.

Fomos conhecer o Momo na terça a tarde. Antes de entrar você já tem um pouco do cardápio do lado de fora. O ambiente é agradável, havia lugares disponíveis, então pudemos escolher o lugar. O cardápio tem bastante opções. Escolhemos o Udon Picadinho de carne bovina, shoyu karaague e gyoza frito.
Achamos o Udon delicioso e bem temperado, gostamos da massa.
O shoyu karaague com lamen, gostamos da massa, mas achamos com um tempero um pouco fraco, adicionamos um pouco de shoyu e ficou melhor ao nosso paladar.
O gyoza frito de carne suína achamos que faltou um pouco no tempero, mas ainda assim estava gostoso.
O atendimento foi bom e rápido.
A casa é bonita por dentro e aconchegante.

A espera na fila vale a pena na minha opinião ☺️

Os Lamens são bem saborosos e grandes. Já o Guiza fiquei um pouco decepcionada pois faltava tempero na minha opinião.

O atendimento podia ser melhor. Coisas pedidas foram esquecidas ou nem registradas.

Mesmo assim recomendo bastante porque esse Lamen é sensacional!

Lamen vegetariano maravilhoso recomendo 100% !! Pratos de ótima qualidade, atendimento rápido (a gente foi um dia domingo 16:00 horas) , tudo certinho.
A única recomendação seria melhorar a descrição do lamen vegetariano no cardápio porque estão faltando informações dos ingredientes que vão no lamen (as legumes).
Parabéns por ter opções veggie tão boas , a gente já está ansiosa de voltar novamente.

Uma das melhores casas de Lamen de São Paulo, com uma boa variedade de pratos, dos quais os que já pedi todos foram muito bem servidos e bem temperados.

Hoje tem apenas uma opção vegetariana, mas ela é muito gostosa também. Eles também contam com pratos mais apimentados que valem muito a pena.

O local é bem arejado e confortável, seja para comer nas mesas ou no balcão.

Dificilmente o local não terá filas de espera perto do horário do almoço, por isso recomendo, caso queria não pegar espera, ir logo que abrirem ou mais para o final da tarde. Entretanto a espera dificilmente é longa, geralmente de 30 a 40 minutos (bem normal para o bairro da liberdade aos finais de semana).

Geralmente quando vamos gastamos em duas pessoas por volta de R$100,00 a R$120,00, dependendo dos pratos e bebidas.

Vários pratos do cardápio são oferecidos em outros estabelecimentos, com preços mais justos ou com mais qualidade. Sendo assim, minha sugestão é pedir pratos menos comuns e exclusivos.

O tantanmen, caldo de missô apimentado com gergelim e bokchoi (chingensai) dá para contar nos dedos quantos estabelecimentos oferecem isso na Liberdade.

Tenho baixa tolerância a pimenta, o primeiro gole do caldo foi dureza, mas assim que meu paladar se acostumou, foi tranquilo. Só achei que faltou sabor no caldo e o macarrão meio pesado.

A sobremesa de pera é uma boa pedida depois de mandar um lamen picante, porque é gelada, doce e refrescante. Lembra um pouco a pera ao vinho, mas tem frutas vermelhas e gelatina kanten.

Pelo que provei e conversei com os cozinheiros, os ingredientes não são artesanais, e todos os funcionários são "gaijin" (ocidentais).

Para quem quer uma experiência 100% japonesa raiz, recomendo outros estabelecimentos.

Lembrando que ramenyas são estabelecimentos fast food. É educado por parte do cliente liberar a mesa assim que terminar a refeição, porque vai ter gente esperando do lado de fora.

Agradeço de mais ao momo que foi quem me introduziu ao lamen, lembro bem quando fui com minha mãe, sentamos no balcão e fiquei feliz em ver uma cozinha super limpa e organizada, e eles servindo as tigelas de lamen, comida que eu nunca tinha ouvido falar antes.
Essas boas lembranças, entretanto, não podem esconder alguns erros que o restaurante faz.
Comendo hoje, com maior repertório e conhecimento, consigo afirmar que o lamen do momo não é bom. O mais barato custa 50 reais e não vale o preço.
O caldo não é muito bom. Acredito que falta sabor e intensidade.
A cebolinha é mal cortada e em pouca quantidade.
O menma é ruim. Ele é uma das minhas partes favoritas, pois traz uma acidez muito interessante ao prato que na maioria das vezes é gorduroso. No lamen do momo além de vir pouco lamen, o menma é muito fino e não consigo sentir tanto a conserva.
O chashu é a pior parte. Gorduroso, seco e sem sabor. Está muito equivocado e a equipe do momo deveriam dar atenção a essa parte do prato (se forem ao momo, peçam o lamen de frango frito).

Aos pontos positivos: O ovo é bom. é com gema dura, numa linha de lamen mais tradicional. Assim como o macarrão que é ok também.
Limpeza e equipe MUITO bem treinada.
Gyoza é super correto. Desde sua cocção, molho e recheio.
O frango frito se não me falha a memória é bom também assim como os donburis.

Se alguém do momo ler meu texto, não me leve a mal. Separei os pontos que acho que devem melhorar.
Reitero um: Chashu!! Tem que melhorar bem

Momo é a porta de entrada para lamen de muitas pessoas e tem um papel bacana na construção de um cenário gastronomico de são paulo. O restaurante é bacana, a cozinha é linda mas falta capricho na hora de vender seu produto principal.