Restaurante Áries

Petites salles dispersées dans une des vieilles maisons de Zurich. La cuisine est exceptionnelle et certains plats étaient au niveau d'un 3 étoiles. Les saveurs sont tranchées, avec souvent des notes acidulées et une inspiration asiatique. Beau morceau de turbot au fenouil, sauce rouille, classique et plein de saveurs. Ribs de bœuf d'anthologie, fondantes et confites. desserts déstructurés, mais bien équilibrés. Carte des vins trop courte pour un tel restaurant, peu riche en vins suisses. Quelques belles propositions néanmoins, comme ce Compléter des Grisons 2021 très correct.

Пришли на ужин с друзьями. Вежливый и внимательный персонал. Наша собачка была желанной гостьей. Выбрали тестовое меню.
Прекрасная сервировка, богатство вкусов, вкусная рыба. Десерт очень понравился.
Хороший выбор из винной карты.

Ein wahres Gaumenparadies! Das Restaurant brilliert mit erstklassiger Küche, die höchste Ansprüche erfüllt. Der aussergewöhnliche Service rundet das kulinarische Erlebnis perfekt ab. Fünf Sterne für Genuss auf höchstem Niveau!

Was soll ich sagen, als Weihnachtsmann kann ich gar nicht so viele Sterne mit mir haben, wie ich gerne vergeben möchte. Das schöne ist ja , Stefan und Stefano , zwei Menschen die für uns Gäste nur das Beste wollen, der eine kocht so lecker, 2 Sterne Michelin, abwechslungsreich mit immer neuen Aromen. Es fällt einem schwer zu gehen, Stefano, Somelier des Jahres 2023, er präsentierte die Vielfalt von Gantenbein mit Sachverstand und Raffinesse. Ein wahnsinnig aufregender (Nachmittag) der am Abend endete!!!!!! Gantenbein war der Player heute, und er wurde so bespielt, wie man sich das ganze mit verschlossenen Augen vorstellt! Ein Traum wurde wahr

Mmmm Die Weinprobe startete um12:30 und endete 18:00. der Autor übernimmt keine Verantwortung für Suchtgefahr